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好吃的肉松面包

好吃的肉松面包

好吃的肉松面包

  • 高筋面粉

    250克
  • 低筋面粉

    50克
  • 牛奶

    166克
  • 鸡蛋

    1个
  • 玉米油

    30克
  • 48克
  • 3克
  • 酵母

    4克
  • 肉松

    适量
  • 沙拉酱

    适量
  • 咸甜

    口味
  • 烘焙

    工艺
  • 数小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:今天家里正好剩下一些肉松,就用它来做个肉松面包吧,这肉松的味道给面包增添了许多味道,更好吃了。
做肉松面包其实就是在原味面包的基础上,多了肉松,但肉松本身是不会乖乖待在面包上面的,那要怎么做呢?挤上一些沙拉酱,再撒肉松就好了,是不是很趣呢?制作方法
  1. 先来准备所需要的食材,一一精准称重备用。
  2. 将面包食材放入厨师机里揉面,揉至面团光滑且可以拉出大片薄膜为止。
  3. 进行第一次发酵,发酵至原来2倍大。
  4. 发酵好的面团,排气再分割成8等份,滚圆松弛15分钟。
  5. 取一个面团擀成长条状,从一头慢慢卷起来,收口捏紧。
  6. 将其一一摆放在烤盘上,收口朝下。
  7. 7.进行二次发酵,发酵至原来2倍大,发酵好的面团光滑有弹性,轻按之后会弹起来。
  8. 挤上沙拉酱,沙拉酱的口味可以根据自己的喜好来选择。
  9. 再撒上肉松,肉松会因为有沙拉酱而粘在面包上。
  10. 烤箱预热,上下火,中层170度烤16分钟左右。
小技巧: 1.高筋面粉和低筋面粉一起揉面,面团的筋度会相对只有高筋面粉低了,所以揉至可以拉出大片薄膜即可。
2.烤箱的温度和时间仅供参考。

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