免揉迷你小面包，省时又省力，10分钟揉出膜，面包拉丝，入口柔软。

美食简介：今天用这个水合法的方法来做面包，是小高姐那边学的，非常的不错，试了几次省时省力，就算是新手做也基本不会失败，制作简单省时省力，10分钟揉出膜，出来的面包也是拉丝的，入口非常柔软。制作方法：

1. 
   先把温牛奶130克和酵母3克，放一起静置5分钟，让酵母活化。
2. 
   高筋面粉200克、白砂糖30克、盐1克，鸡蛋1个，放一起。
3. 
   把活化的牛奶酵母加入，用筷子拌匀成团即可。
4. 
   盖上保鲜膜，先醒发20分钟。
5. 
   面团醒发好以后，加入融化的无盐黄油20克。
6. 
   摔打揉搓5分钟左右，面团有一点光滑即可。
7. 
   盖上保鲜膜，醒发1小时，至两倍大。
8. 
   醒发好的面团，取出排一下气。
9. 
   再用手揉1分钟左右。
10. 
    先擀平再切成小块。
11. 
    然后一块块的揉圆，紧密的排列在烤盘上。
12. 
    继续放入烤箱里发酵，发酵环境是温度30℃、湿度70%左右，烤箱里放一碗热水，帮助发酵。
13. 
    发酵至1.5倍后，取出来表面刷一层牛奶液。
14. 
    继续进烤箱开始烤制，烤箱温度170℃，烤制15-17分钟，最后5分钟看烤箱表面情况，盖上锡纸防止表面太焦了。
15. 
    烤完出炉后，刷一层无盐黄油液，增加表面色泽光亮度。
16. 
    迷你免揉小面包，完成O(∩_∩)O
17. 
    面包也是拉丝的，入口非常柔软。
18. 
    趁着刚刚出炉，热乎乎的，入口超级松软软，超级好吃。
19. 
    试了几次省时省力，10分钟揉出膜，就算是新手也基本不会失败。