花生酥月饼

美食简介：摒去了传统月饼的做法，今天做的花生酥月饼从皮到馅都是酥酥的，好看又好吃，想试一下吗？制作方法：

1. 
   花生先烤熟，去皮，打成花生碎。
2. 
   加入提前烤熟的白芝麻，拌匀，再加入馅料中所有的食材搅拌均匀，用手一抓能成团即可，馅料就做好了。
3. 
   分成30克一个的小剂子。
4. 
   主料中的油和糖先搅拌均匀，加入糖浆和水搅拌至完全乳化后再加入低筋粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
5. 
   至无干粉即可，避免过度揉搓，以免起筋。
6. 
   分成25克一个均匀的小剂子，月饼皮就好了。
7. 
   取一个饼皮，按压成圆形，包入馅料。
8. 
   放入模具中，压成花生形状，依次摆入烤盘中。
9. 
   表面刷上一层薄薄的蛋液。
10. 
    放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤15-18分钟即可出炉，中间根据上色情况加盖锡纸。
11. 
    好了😁。
12. 
    又香又酥，很应景的一款月饼哦。
13. 
    搭配柿子月饼，寓意好事（柿）发（花）生。

小技巧： 这款月饼的饼皮稍微可以做厚点，酥酥的更好吃哦。