全麦奶香小面包

美食简介：摸索中，仅供参考。制作方法：

1. 
   270g全麦粉。
2. 
   40g燕麦片。
3. 
   172g鲜牛奶。
4. 
   将上述3种食材全部倒入面盆中。
5. 
   4g酵母粉、10g白糖用少许温水溶化，倒入面盆中，放20g玉兰油，搅成絮状。
6. 
   反复推拉按压20分钟左右，放入盆中，盖上保鲜膜。
7. 
   醒发至2倍大，叠压排气，盖湿布松弛20分钟。
8. 
   再按压排气，分成9个大小均匀的面团，松弛20分钟。
9. 
   团成小馒头状醒发20分钟，放入预热好的烤箱中烤10分钟。（上下火180度）
10. 
    取出涮上蛋黄液。
11. 
    沾上一层燕麦片。
12. 
    重新放入烤箱中烤30分钟。
13. 
    成品。
14. 
    成品。

小技巧： 1.充分揉搓，揉出手膜。
2.醒发没有具体时间，注意观察。
3.烤箱品牌不同，温度有所差异，注意观察，及时修正，灵活掌握。