核桃蔓越莓软欧包
高筋面粉
500g水
300ml白砂糖
30g酵母
5g盐
8g黄油
30g蔓越莓
50g核桃
100g原味
口味烤
工艺数小时
耗时简单
难度
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1主料中除了盐和黄油，其它材料一起放入厨师机，揉成光滑面团后加入盐和黄油，继续揉至扩展阶段。
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2加入辅料核桃和蔓越莓，搅拌均匀。
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3室温发酵至2倍大。
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4分割成4份，擀成长条形，卷起整形成橄榄形状。
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5放在烤盘里，入烤箱发酵挡进行二次发酵。
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6发酵至两倍大，取出撒面粉，割口。
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7烤箱180度20分钟，根据表面上色情况适当增减时间。
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取出放在架子上冷却，放凉再切片。
