葡萄干奶香吐司
高筋面粉
500g牛奶
150g淡奶油
150g鸡蛋
2个（留少许鸡蛋液刷面）糖
40g盐
6g酵母
6g葡萄干
适量奶香
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
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除黄油外，把主料的其他材料放入面包机揉面一个程序，然后放入软化的黄油再揉一个程序（共40分钟）。
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揉出光滑的面团。 -
两个程序揉出薄膜。 -
发酵至2倍大。（面包机里完成。） -
拿出按压排气，分6等份，松驰15-20分钟。 -
取一小面团，擀开。 -
折叠。 -
再擀成长条，宽度与模具同宽。 -
放上葡萄干。 -
卷起来。 -
排放在450克的模具里。 -
三次发酵至8分满，刷上鸡蛋液。 -
放入预热好的烤箱，350华氏度（摄氏180度）烤40分钟，中途盖上锡箔纸防上色过深。 -
出炉放凉。 -
成品图。 -
柔软拉丝，非常好吃。
