粑粑糕
鸡蛋
6个细砂糖
100克糯米粉
200克泡打粉
8克玉米油
70克牛奶
70克白芝麻
适量甜味
口味烘焙
工艺一小时
耗时普通
难度
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蛋白蛋黄分离。
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蛋白分三次加入细砂糖，打至小尖角。 -
加入蛋黄。 -
低速混匀。 -
筛入糯米粉和泡打粉的混合物。 -
翻拌到看不到干粉即可。有点粗糙没关系。 -
牛奶和玉米油搅拌至乳化。 -
轻轻倒入面糊。 -
混合均匀。 -
倒入纸杯八九分满，撒上白芝麻，摆入烤盘内。 -
美遇蒸烤箱选择烘烤模式，160度预热，放入烤盘。 -
约烘焙45分钟。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。
