蛋黄饼干
蛋黄
4个全蛋
1个细砂糖
45克低粉
90克甜味
口味烘焙
工艺三刻钟
耗时普通
难度
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把蛋黄和全蛋放入容器中，加入一半细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白，体积稍变大，然后加入另一半细砂糖。
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再打发至体积膨大，颜色变白，蛋液低落不会很快消失的细腻蛋糊。 -
筛入低粉。 -
用刮刀翻拌均匀。 -
盛入装有圆型花嘴的裱花袋中。 -
挤入铺了油纸的烤盘中。（约2盘的量） -
美遇蒸烤箱选择烘烤模式，提前预热，放入烤盘。 -
160度约烘焙20分钟。 -
成品图。 -
成品图。
