红糖麸皮面包
高筋面粉
205克低筋面粉
25克红糖
30克盐
2克干酵母
3克奶粉
10克水
170克燕麦麸皮20克
- 黄油20克
黄油
（表面装饰）适量奶香
口味烘焙
工艺数小时
耗时普通
难度
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材料备齐，黄油软化。
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燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。 -
除黄油外所有材料放入面包机中揉面。 -
揉成团后加入黄油继续揉。 -
揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。 -
发酵到手指戳洞不回缩。 -
分割成7份，滚圆松弛10分钟。 -
擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边 -
整形成橄榄形。 -
放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。 -
表面割口，挤黄油。 -
烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。 -
出炉脱模放凉即可！
