葱香芥末腊肉披萨

美食简介：用披萨去消耗腊肉，
联想到芥末香肠面包，于是用了芥末酱来做饼底抹酱。
顺手再来点葱花，增加一分清香。
效果似乎还不错，不过还可以更好一点。。。。制作方法：

1. 
   面团：高筋粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，熟菜籽油30g，水87g。
2. 
   鲜酵母用少许水化开。
3. 
   再同其他面团料一起倒入面包机中。
4. 
   搅拌至表面光滑，放入大碗，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
5. 
   次日取出回温，平均分割成2等分，滚圆，松弛20-30分钟。
6. 
   擀开，成直径约20厘米左右的圆片。
7. 
   铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
8. 
   用叉子在面饼上叉洞。
9. 
   馅料：马苏里拉芝士120克，芥末酱适量，葱3根，腊肉20片。
10. 
    葱洗净，切成葱花，备用。
11. 
    在披萨饼底上涂一层芥末酱。
12. 
    铺一层腊肉。
13. 
    撒一层葱花。
14. 
    再铺一层马苏里拉芝士。
15. 
    放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。
16. 
    出炉。
17. 
    脱模晾至温热食用。

小技巧： 面团不必强求出膜，揉至光滑即可。
配料用量可以随意。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。