掉线水果蛋糕（乳植淡奶油）
鸡蛋
4个牛奶
90克玉米油
0克低筋面粉
65克白砂糖
50克柠檬汁
几滴维益乳植淡奶油500克
- 芒果1个
草莓果酱5克
- 新鲜草莓10克
- 奶香口味
技巧
工艺数小时
耗时高级
难度
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准备无油版的6寸加高戚风蛋糕胚1个。
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将蛋糕胚用刀分成三片。 -
将第一片蛋糕片放在裱花转盘上。 -
抹上打发好的乳植淡奶油。 -
再抹上草一层草莓果酱。 -
盖上第二片蛋糕片，再抹一层乳植淡奶油放上芒果果肉粒。 -
盖上第三片蛋糕片，用淡奶油弥合蛋糕片两两间的接缝处。 -
用淡奶油抹面法抹出加高版的6寸戚风蛋糕奶油胚。 -
准备一个装入小草花嘴的裱花袋，装入打发好的乳植淡奶油。 -
右手持裱花袋从蛋糕顶端边缘处上下掉线做出流苏形花边。 -
挤出交叉掉线的两组花边。 -
然后上下掉线挤满一圈。 -
在顶端边缘处摆上一圈切开的草莓。 -
中央放入“生日快乐”的巧克力插牌，一个加高6寸的生日蛋糕做好了。
