意式红烩猪肉汉堡
高粉
300克牛奶
150克鸡蛋
2个猪肉
1块生菜
适量千岛酱
适量酵母粉
5克白糖
28克玉米油
28克盐
3克意式红烩腌肉料30克
- 其他口味
烤
工艺一小时
耗时高级
难度
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面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
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猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥。 -
意式红烩腌料用水调开。 -
加入肉泥中拌匀，朝一个方向搅拌上劲。 -
整形按压成肉饼用平底锅煎制。 -
翻面煎熟。 -
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。 -
整理成圆形放烤盘二次发酵。 -
发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。 -
烤好的面包平切成两半。 -
放上生菜，挤上沙拉酱。放上肉饼。 -
再挤一层千岛酱。 -
盖上顶部的面包就OK了。 -
成品图 -
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成品图
2烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整
