柠檬蜂蜜戚风

美食简介：我爸爸44岁生日，我做一个蛋糕作为礼物送给爸爸，自己做的蛋糕比买都要健康，而且味道也很不错。我爸爸好开心哦，我也好开心。
这个蛋糕里面加入了柠檬汁，有一点酸酸的味道，我比较喜欢，但可能不太符合大众口味，如果不喜欢酸味的话就不要柠檬啦！但柠檬汁也换成水。制作方法：

1. 
   柠檬洗干净，用碱水泡5分钟。
2. 
   三只蛋黄放入盆内打散。
3. 
   蛋黄中加入蜂蜜搅拌均匀。
4. 
   加入水、柠檬汁、植物油和刮下来的柠檬皮屑，搅拌至乳化状态。
5. 
   蛋黄糊中加入低筋面粉搅拌至无颗粒状。
6. 
   把蛋白霜材料放进搅拌盆里用电动打蛋器打至提起有小尖角的状态。
7. 
   蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌方式拌均匀倒入六寸蛋糕膜，送入烤箱。
8. 
   170度烤30分钟后就出炉了！在上面加上喜欢的装饰即可。

小技巧： 把蛋白霜和蛋黄糊搅拌在一起时一定要用切拌的方法，就是把搅拌铲叉下去，提起来再扎下去。不然那样会消泡的，蛋糕就不蓬松了。