抹茶艺术蒸蛋糕

美食简介：蛋糕的品种繁多，有烤蛋糕，蒸蛋糕、慕斯蛋糕等等不同的工艺制作方法。今天创意一款抹茶艺术蒸蛋糕。其绿色部分为天然抺茶粉运用于蛋糕制作(代替色素)，其粉类采用（非面粉）的纯大米粉为主要原料，通过不同的手法使双色面糊巧妙融合成艺术蛋糕图案，体现:创意、艺术、独自配方、天然（无色素）、视觉美观与口感俱佳的效果。制作方法：

1. 
   2个鸡蛋分离在两个无油无水的容器中。
2. 
   蛋黄中加入10g白糖搅拌均匀。
3. 
   加入牛奶再搅拌均匀。
4. 
   加入食用油继续搅拌均匀。
5. 
   大米粉要买非常细腻的那种。
6. 
   将大米粉过细筛于蛋黄糊中翻拌均匀。
7. 
   将蛋白打至细泡状加入20g白糖搅打均匀。
8. 
   再放入20g白糖继续搅打(因为只有2个鸡蛋，我就分两次加糖了)
9. 
   蛋白搅打完成。
10. 
    取出蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11. 
    再将蛋黄糊全部倒入剩余泊蛋白霜中翻拌均匀。
12. 
    蛋糕糊制作完成。
13. 
    将蛋糕糊分为两份，其中一份加入绿茶粉糊(绿茶粉加少许的水先调成膏状)翻拌均匀。
14. 
    绿茶粉蛋糕糊制作完成。
15. 
    本色糊垫底，再放入绿色糊。
16. 
    两色分别全部倒入至蛋糕模具中，震出气泡、覆膜。
17. 
    蒸锅中的水提先烧开后，再放入蛋糕模具蒸30分钟，停火后3至5分钟后再打开锅盖。
18. 
    蛋糕脱模取出。
19. 
    切两刀为4块，图案美观(这是我的独自配方)。
20. 
    摆盘漂亮。
21. 
    非常柔软，香甜可口。
22. 
    图案纹理清晰。
23. 
    图案自然美观。
24. 
    喜欢这个图案好美！
25. 
    大米粉的自然米香与绿茶粉的清香绝妙口感。
26. 
    这是6寸的蒸蛋糕，一个蛋糕没够吃。
27. 
    家人品尝对蛋糕赞不绝口，既养眼又一饱口福。