莓果渐变蛋糕，心动迷紫，浪漫到底，今天的心情是紫色的。

美食简介：一颗颗饱满盈润的蓝莓点缀于蛋糕表面，如同紫水晶矿洞中的晶莹水晶，散发渐欲迷人眼的光芒，酸甜清爽的滋味时刻钻进鼻腔间，诱惑着味蕾。而纯白无瑕的小雏菊，在一片迷紫中凸显与众不同的淡雅高贵。细细品尝，香甜的奶油如丝绸般顺滑伴着蓝莓的果香与酸甜，温润细腻，由口及心。倘若在松软绵密的蛋糕中，加上蓝莓果酱夹心，增添不一样的口感层次，定当更美味诱人。迷人心动的渐变紫莓果蛋糕，美味极致，浪漫到底。制作方法：

1. 
   黄油隔水融化,加牛奶拌匀后冷却，制成黄油牛奶。
2. 
   鸡蛋打散，加细砂糖，持续打发至没有气泡，拉起蛋液可在表面画“8”字形。
3. 
   筛入高筋面粉轻轻翻拌均匀，再筛入低筋面粉继续翻拌至无干粉。
4. 
   倒入黄油牛奶翻拌均匀成蛋糕面糊。
5. 
   烤箱160℃预热，把面糊倒入模具中稍微摊平。放入烤箱，烤制约45分钟至表面金黄轻按表面有弹性。
6. 
   取出晾凉架上冷却，脱模，巧克力隔水融化冷却。
7. 
   打发淡奶油至纹路清晰，将约2/3装入裱花袋中。
8. 
   把蛋糕放在转盘上，边转边挤上奶油，从中间一直挤到边上约1/3的位置。把其他的奶油加入色素拌匀，在边上继续挤1/3的空间。
9. 
   重复上一步得出最后一层颜色的奶油，挤到蛋糕上，用抹刀抹平奶油。
10. 
    在蛋糕表面边上预留约1cm的位置开始铺放蓝莓，最后淋上巧克力即可。

小技巧： 奶油添加色素后的长时间搅拌可能会导致温度过高而融化，可以适量地加一点新的奶油以降温。