草莓奶油生日蛋糕
鸡蛋
3个低筋面粉
50克玉米油
35克牛奶
35克糖
75克（其中40克打发奶油用）淡奶油
400克草莓
适量蓝莓
适量薄荷叶
少许甜味
口味烤
工艺数小时
耗时神级
难度
美食简介：诗不在远方，就在平凡的日子里，把日子过成诗，简单而精致。早呀！又是美好的一天#拍拍生活中的小日常（6寸蛋糕胚）。
制作方法：
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准备好草莓，清洗干净。
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去蒂。
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取一部分切成小块。
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准备好做蛋糕的食材。
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牛奶和油，搅拌至无油星。
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乳化。
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筛入低筋面粉。
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划Z字搅拌均匀。
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加入三个蛋黄。
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划z字搅拌均匀。
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糖分三次加入三个蛋白中，打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角。
-
蛋白霜和蛋黄糊就好了。
-
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。
-
翻拌均匀。
-
再全部倒入剩下的蛋白霜中。
-
翻拌均匀。
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倒入模具中，震平，放入预热好的烤箱，中层，150度，烤50分钟。
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时间结束后，倒扣晾凉，蛋糕胚就好了。
-
分成均匀的三等分。
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220克淡奶油（冷藏好的)加22克糖，打发至稍硬，夹心奶油就好了。
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180克淡奶油（提前冷藏好），加18克糖打发至稍软的状态，抹面奶油就好了。
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取少许奶油抹在纸托上。
-
放上一片蛋糕胚。
-
挤上奶油。
-
放上草莓粒，再抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚，这个步骤再重复一次。
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最后再盖上一层蛋糕胚，奶油抹平，放入冰箱冷藏半小时以上，防止蛋糕塌腰。
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取出蛋糕。
-
奶油抹面。
-
好了。
-
四周底部用草莓片围一圈，顶部边上用18齿裱花嘴挤出小揪揪花型，中间摆上草莓和蓝莓，最后用薄荷叶装饰一下即可。
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好了。
-
美美哒！
去蒂。
取一部分切成小块。
准备好做蛋糕的食材。
牛奶和油，搅拌至无油星。
乳化。
筛入低筋面粉。
划Z字搅拌均匀。
加入三个蛋黄。
划z字搅拌均匀。
糖分三次加入三个蛋白中，打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角。
蛋白霜和蛋黄糊就好了。
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。
翻拌均匀。
再全部倒入剩下的蛋白霜中。
翻拌均匀。
倒入模具中，震平，放入预热好的烤箱，中层，150度，烤50分钟。
时间结束后，倒扣晾凉，蛋糕胚就好了。
分成均匀的三等分。
220克淡奶油（冷藏好的)加22克糖，打发至稍硬，夹心奶油就好了。
180克淡奶油（提前冷藏好），加18克糖打发至稍软的状态，抹面奶油就好了。
取少许奶油抹在纸托上。
放上一片蛋糕胚。
挤上奶油。
放上草莓粒，再抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚，这个步骤再重复一次。
最后再盖上一层蛋糕胚，奶油抹平，放入冰箱冷藏半小时以上，防止蛋糕塌腰。
取出蛋糕。
奶油抹面。
好了。
四周底部用草莓片围一圈，顶部边上用18齿裱花嘴挤出小揪揪花型，中间摆上草莓和蓝莓，最后用薄荷叶装饰一下即可。
好了。
美美哒！