蜂蜜花朵小面包
高筋面粉
250g鸡蛋
35g牛奶
140g白糖
20g黄油
25g耐高温酵母粉4g
- 葡萄干100g
蜂蜜
15g甜味
口味烘焙
工艺数小时
耗时神级
难度
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所有食材除黄油和葡萄干蜂蜜外放入面盆里，先揉至拉出大的手套膜，再放入黄油继续揉至扩展阶段，如果用面包机或厨师机就方便多了。
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揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。 -
取出排气后分割成8个剂子。 -
取一个面团轻轻擀成长片。 -
放入葡萄干。 -
对折一下。 -
再从一端卷起。 -
如图所示。 -
依次做好8个面包坯子。 -
做好的面包坯子继续二次发酵两倍大。 -
用油刷蘸少许蜂蜜水。 -
轻轻刷一层蜂蜜水。 -
烤箱预热一下，上下火180度，然后放入中层烤制15分钟。 -
成品图！ -
成品图！ -
成品图！
