空气炸锅版面包卷
中筋粉
250g白糖
20g干酵母
3g牛奶
190g玉米油
10g甜味
口味烘焙
工艺数小时
耗时普通
难度
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干料混匀，倒入牛奶搅拌，再倒入玉米油拌匀。
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手指揪面团向中间聚成球形，盖盖20分钟。 -
手指蘸水揪面团四角向中间折叠，面团倒扣，醒15分钟，再折叠盖盖醒发1小时。 -
为原来2倍大。 -
倒少许面粉，面团倒出来分成六份。 -
擀成长条。 -
两边向中间折起。 -
从一端卷起，另一端也卷起。 -
这样。 -
倒扣过来放空气炸蓝中二次发酵。 -
至2倍大，撒面粉，用刀片划上2刀。 -
130℃烤15分钟，翻面150℃烤5分钟。 -
烤好了。 -
成品。 -
成品。
