葡式蛋挞(全蛋版)
蛋挞皮
12个鸡蛋
2个淡奶油
50g纯牛奶
50g炼乳
5块(可不放)细砂糖
20g(可换成零卡糖)甜香
口味烤
工艺半小时
耗时简单
难度
-
先把蛋挞皮从冰箱拿出来12只，摆放在烤盘解冻。
-
把糖和牛奶用手动打蛋器搅拌至融化，然后加入两个全蛋，搅拌均匀；再加入淡奶油搅拌均匀。 -
然后把调好的蛋挞液用筛网过滤两到三遍，让蛋液更细腻些，过滤后的蛋液加入蛋挞皮中，八九分满即可，然后放入预热好的烤箱，上下火200度，烤箱中层烤25分钟（根据自家烤箱的脾气，多观察烤箱内蛋挞的变化)喜欢焦黄点的可以适当延长一些烘烤的时间！ -
出炉。 -
稍微冷却，包装一下与亲朋好友分享也是不错的！
