椰蓉果酱面包

美食简介：树莓果酱，第一次用，
鲜树莓难得，只能在果酱中怀想一下它的味道，
而果酱真是甜得太多，
收藏了一个椰蓉果酱馅的面包
就用这树莓果酱来试试。。。。制作方法：

1. 
   面团：高筋面粉250克，牛奶130克，全蛋液25克，盐2克，糖38克，鲜酵母9克，黄油18克。
2. 
   除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序。
3. 
   搅拌成光滑面团，加入切小块软化好的黄油，继续揉面程序。
4. 
   搅拌至面团能拉出薄膜。
5. 
   放入大碗，盖保鲜膜发酵。
6. 
   面团发酵至一点五倍至两倍大，发酵完毕。
7. 
   取出排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
8. 
   馅料：果酱120克，椰蓉50克装饰：全蛋液适量，椰蓉少许。
9. 
   果酱和椰蓉一起倒入碗中。
10. 
    拌匀备用。
11. 
    取一个面团，擀成牛舌状。
12. 
    均匀涂抹椰蓉果酱馅儿（留出一部分馅料，在割口里填馅用）。
13. 
    卷起，一边卷，一边把两侧的边缘向里卷捏。
14. 
    全部卷完后，底部紧捏，收口向下放置，成橄榄形状。放入烤盘，进行最后发酵。
15. 
    面团发酵至一点五倍至两倍大，取出刷蛋液，用锋利的刀片，在面包胚上斜划两道口，割透表层面皮。
16. 
    在切口里均匀填入剩余的椰蓉果酱馅儿，抹好的馅不要高出面包体，用牙签压实，再在表面撒上少许椰蓉。
17. 
    放入预热好180度的烤箱中层，上火175度，下火180度，烘烤二十分钟左右。
18. 
    表面金黄，出炉。

小技巧： 牛奶用量需根据面粉吸水情况酌情调整。
椰蓉用量需根据果酱稀稠度酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。