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基础款多色美味饼干

基础款多色美味饼干

基础款多色美味饼干

  • 低筋面粉

    460g
  • 糖粉

    148g
  • 黄油

    251g
  • 鸡蛋

    2个
  • 草莓粉5g

  • 抹茶粉5g
  • 紫薯粉5g

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:用以下配方做了一回几种颜色的饼干,简单省时,主要是味道非常好。制作方法
  1. 黄油称重。
  2. 糖粉称重。
  3. 低筋面粉称重。
  4. 各种粉称重。
  5. 黄油室温软化打发。
  6. 分2次加入糖粉。
  7. 分2次加入鸡蛋。
  8. 打发。
  9. 筛入面粉。
  10. 翻拌成型。
  11. 原味面团。
  12. 红薯面团。
  13. 抹茶面团。
  14. 草莓粉面团。
  15. 曲奇做的时候可以放入裱花袋。
  16. 其他形状可用模具。
  17. 烤箱预热,上下火160度30分钟。
小技巧: 1.黄油打发需要发白。
2.如果饼干切片过厚就用150-160的温度多考几分钟,饼干出烤箱会软,但室温晾凉之后就会口感较好。
3.如果以上配方面团在放入裱花袋中不太好挤出,就微微加点牛奶,翻拌均匀,再挤。

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