坚果面包圈
高筋粉
200g奶粉
30g玉米淀粉
30g高糖酵母3g
- 水800g
核桃仁
适量葡萄
适量鸡蛋
1枚玉米油
适量糖
适量奶香
口味烤
工艺数小时
耗时普通
难度
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奶粉玉米淀粉加水上锅小火加热至糊状。
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盛出放冰箱冷藏一宿。 -
核桃仁微波炉叮2分钟晾凉备用。 -
葡萄干加水泡五分钟。捞出备用。 -
从冰箱取出奶粉糊加入淀粉鸡蛋酵母拌匀。 -
加入玉米油拌匀，和成面团。 -
把面团直接在案板上揉搓。 -
我揉了30分钟左右。整理好放入容器发酵。 -
发酵至两倍大。 -
取出。 -
直接擀成面饼。 -
卷起。 -
再次擀。 -
擀成薄片。 -
铺上馅料留一个边等着封口。 -
卷起。 -
封口处按紧。 -
从中间切开。 -
像拧麻花一样编起来。静置发酵。 -
发酵至两倍大后撒干粉。烤箱预热200度。175度烤30分钟。（烤10分钟到15分钟时候盖锡纸。避免烤糊）。 -
一起吃面包吧！
感觉很漂亮。
