火龙果果酱戚风蛋糕

美食简介：红心火龙果的果酱，做个戚风吧
红红的果酱扩散到蛋糕里，
一下子就消失无踪。制作方法：

1. 
   用料：低粉40克，火龙果果酱30克，鸡蛋2个，糖10+20克，玉米油25毫升，水25毫升，盐少许，白醋几滴。
2. 
   蛋黄中加入10克糖搅打至糖完全溶解颜色偏白。
3. 
   依次加入玉米油、水，搅拌均匀。
4. 
   加入果酱、盐，搅拌均匀。
5. 
   筛入低粉。
6. 
   用刮刀切拌均匀，备用。
7. 
   蛋白中加入白醋后，分三次加糖打发。
8. 
   提起打蛋器，能拔出带弯的尖。
9. 
   取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀。
10. 
    再倒回蛋白糊中。
11. 
    切拌均匀。
12. 
    倒入6寸圆模，震平表面，磕出大泡。
13. 
    放入预热好的烤箱，上下火150度，中下层，烤约40分钟左右。
14. 
    出炉后立即倒扣。
15. 
    晾凉后翻面。
16. 
    脱模。

小技巧： 糖的用量可以根据果酱甜度酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。