红糖芝麻酱酸奶面包

美食简介：来个红糖芝麻酱的面包，
没有淡奶油，也不想新开一盒牛奶，于是用了酸奶作替换
馅料似乎太多，一股脑儿全用上，结果整形的时候搞得狼狈不堪
但，烤的时候就浓香爆棚。。。。制作方法：

1. 
   面团：高筋面粉300g，鲜酵母10g，鸡蛋1个，酸奶130g，细砂糖25g，盐2g，黄油30g馅料：自制芝麻酱50g，红糖50g。
2. 
   将除黄油和酵母以外的所有面团料倒入面包机揉成光滑的面团，静置30分钟。
3. 
   加入酵母，搅拌均匀。
4. 
   加入软化的黄油继续搅拌。
5. 
   揉至可以抻出薄膜。
6. 
   滚圆，放入大碗，在温暖潮湿的地方醒发。
7. 
   面团涨发至两倍大，发酵完成。
8. 
   发面的时候将芝麻酱和红糖放入碗中。
9. 
   搅拌均匀备用，如果芝麻酱过于浓稠可加入适量油。
10. 
    将发好的面团排气，分割成两份，滚圆，松弛15分钟。
11. 
    擀成长方形面片。
12. 
    涂上一层馅料，边缘留1厘米不涂。
13. 
    将面片卷起，封口捏紧。
14. 
    竖切一刀，留出一端不要切到底。
15. 
    截面向上，将两条交叉编起来，编好后尾端两条捏紧并收在背后。
16. 
    放入烤盘，发酵至两倍大，表面刷油。
17. 
    放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，20-25分钟左右。
18. 
    表面金黄，出炉。

小技巧： 面粉的吸水量不同，可以适当调节酸奶量。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。