mini椰蓉小吐司

美食简介：消耗椰蓉，看到一个mini椰蓉小土司，
小巧，可爱，正好有同样的模具，一下子就动了心，
做起来才发觉，一个个擀卷切辫，还真是费时费神。
最终效果倒是挺好，椰蓉满满，香味十足。。。制作方法：

1. 
   面团：高筋面粉250克，奶粉10克，细砂糖30克，全蛋液25克，牛奶142克，盐2.5克，鲜酵母9克，黄油20克。
2. 
   面团料除黄油外都倒入面包机。
3. 
   搅拌至光滑，加入软化的黄油。
4. 
   继续搅拌至能拉出薄膜。
5. 
   滚圆放入大碗，盖上保鲜膜发酵。
6. 
   椰蓉馅：黄油30克，糖30克，生蛋黄20克，椰蓉50克，牛奶23克，奶粉5克。
7. 
   面团发酵的时候做馅料：软化的黄油+糖+蛋黄拌匀。
8. 
   加入椰蓉和奶粉拌匀。
9. 
   最后加入牛奶。
10. 
    拌匀成团，备用。
11. 
    面团发酵到2倍大。
12. 
    分割成12个，滚圆松弛15分钟，椰蓉馅也分成12份。
13. 
    取一个面团擀开。
14. 
    抹上馅料。
15. 
    卷起来。
16. 
    搓长，拍扁。
17. 
    切成三条。
18. 
    编辫子。
19. 
    向后卷起来。
20. 
    放进模具里，收口向下。
21. 
    发酵到满模，表面刷蛋液。
22. 
    放入烤箱，中层，上火160，下火175，烤约20分钟。
23. 
    表面金黄，出炉。
24. 
    立即脱模晾凉。

小技巧： 配方可做1个450g吐司盒，
液体用量需根据面粉吸水性酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。