蒜蓉炒大虾
虾
300克盐
适量油
适量酱油
适量糖
1勺料酒
2勺葱
2根红辣椒
1只蒜
2颗
用料
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准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。
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两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
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将蒜切成图中颗粒大小即可。
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小辣椒切成细段待用。
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热锅倒入适量油。
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油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
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加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
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待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
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虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
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最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
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撒上葱花，蒜蓉炒大虾完成啦！
