牛油果虾仁柠檬沙拉
大虾仁
5只牛油果
1个柠檬
1个薄荷叶
适量生粉
一小勺料酒
半勺盐
适量沙拉酱
一大勺芥末
适量
用料
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材料，虾去壳，去虾线。
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要挑选比较大的虾，活虾最好，放少许料酒。
活虾提前放冰箱冷冻，才容易剥壳！
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生粉
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盐
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抓匀腌制一会
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起锅烧油，用筷子放油里冒泡泡，就可以。
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放虾
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炸虾很快就熟的，变色就差不多了，熟就夹出来备用，用中火🔥，小心烫着。
虾可以煮熟，不要炸也可以。
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柠檬切开
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芥末挤在小碗里，挤柠檬汁，大约半个柠檬🍋的汁。
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芥末和柠檬汁搅拌开。
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切牛油果
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切好放在碗里，淋上芥末柠檬汁，现切现淋，不然会氧化。
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放薄荷叶，家里剩两粒小番茄也放进去，淋上沙拉，虾仁加进去，搅拌均匀。
这一步忘记拍图！
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还有一种做法，虾煮熟，不是油炸，比较清淡鲜美。
水煮开放少许盐，把虾放进去煮熟就可以。
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把虾放在牛油果里面，加入沙拉酱，拌一拌就可以啦！
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装盘，一道简单快手，好吃的美味菜。
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非常爽口美味，牛油果虾仁柠檬沙拉（油炸的）
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牛油果虾仁柠檬沙拉（水煮的）
