吮指蒜蓉啤酒罗氏虾

用料  

1. 备料，葱是后面去阳台摘，没拍进来

   

2. 蒜切碎，我喜欢用拉蒜器，方便

   

3. 把虾像左边那只的样，剪前足和钳、眼及前面的尖。因为吃的时候会吮，所以我会用牙刷稍擦一下。

   

4. 2/3蒜慢火热油爆香

   

5. 铲起与另1/3蒜混合成金银蒜，这样蒜的香味更佳

   

6. 热油，放虾炒至两面转色

   

7. 放小小盐、小半勺酱油、半勺鲍汁/蚝油、小半勺醋后翻炒

   

8. 加入金银蒜翻炒

   

9. 倒入啤酒，没过大部分的虾，盖上盖中火煮10分钟至收汁。

   

10. 最后加入葱粒，有点绿色看上好看点。

    

11. 开吃了，戴手套除了干净外，还可以吮手套上的蒜和汁，正。