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『豆腐米面包』

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-10-22 61 0
『豆腐米面包』

『豆腐米面包』

  • 大米预拌粉(新日清)

    450克

  • 高筋粉

    50克

  • 内酯豆腐

    100克

  • 蛋

    一个

  • 水

    220克

  • 高糖酵母

    5克


用料  

  1. 所有材料混合均匀

    『豆腐米面包』的做法 步骤1

  2. 揉至出厚膜即可

    『豆腐米面包』的做法 步骤2

  3. 取出直接进行分割 80—100克一个

    『豆腐米面包』的做法 步骤3

  4. 滚圆 盖上保鲜膜松弛十分钟

    『豆腐米面包』的做法 步骤4

  5. 取出一个松弛好的面团 擀开

    『豆腐米面包』的做法 步骤5

  6. 翻面后卷起

    『豆腐米面包』的做法 步骤6

  7. 全部整形完毕 放入烤盘

    『豆腐米面包』的做法 步骤7

  8. 38°发酵至一倍大 别发太大了
    烤箱上火170下火210预热20分钟

    『豆腐米面包』的做法 步骤8

  9. 撒粉割包

    『豆腐米面包』的做法 步骤9

  10. 烤26分钟左右
    风炉165 18-22分钟
    时间温度仅供参考

    『豆腐米面包』的做法 步骤10

  11. 上色深浅自行掌握哈

    『豆腐米面包』的做法 步骤11

  12. 公号:碳水食堂

    『豆腐米面包』的做法 步骤12

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