昂刺鱼豆腐汤（黄辣丁）

昂刺鱼，也叫黄辣丁。可消除水肿，提高免疫力，降低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

用料  

1. 我买的是帮我已经帮忙杀好的，直接洗净备用。

   

2. 豆腐切块备用

   

3. 葱姜蒜 切好备用

   

4. 先将鱼煎至两面金黄，不要着急翻面，煎的过程中轻轻晃动下锅，等差不多就可以翻面了。（想要汤呈奶白色，这一步是关键）

   

5. 然后加开水，放葱姜蒜，沸腾后后放入豆腐，转中小火，煮10分钟。（细葱先留着，出锅再放）

   

6. 时间到了，放盐、胡椒粉，和细葱段，再煮5分钟，出锅。