日式豆腐蒸蛋
日式豆腐
3条鸡蛋(约60克/个)
3个纯牛奶250ml
1盒葱花
10克海鲜酱油或蒸鱼豉油
5-10克盐
3克食用油
少许
用料
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日式豆腐3条
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三个鸡蛋
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把豆腐的袋子剪开，取出豆腐。
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切成1厘米厚的豆腐圆片。
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全部摆放在盘子里，围成圆圈。
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把鸡蛋打到碗里，加入少许油。
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加入少许盐，把鸡蛋液打散。
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然后加入一盒250ml的纯牛奶。
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搅打成这样。
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把牛奶鸡蛋液倒进盘子里，大火上屉。
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再盖上一个大小差不多的盘子，留个空隙。大火蒸10分钟。
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10分钟后打开锅盖，撒上少许葱花。这时候鸡蛋还没蒸熟的，再盖上盘子和锅盖，继续蒸4-5分钟。熄火焖5分钟。
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又嫩又滑的豆腐蒸蛋出锅了。
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淋上适量海鲜酱油或者蒸鱼豉油就可以了。
