好吃到哭泣的泡菜豆腐汤

天气渐渐转凉，每天都想回家喝一碗热腾腾的汤。所以今天就先来做一个我超级喜欢的泡菜豆腐汤，也是一道我每次去韩国餐厅都一定会点的菜。做法简单，超级下饭。而且吃完整个人都会冒汗，火辣辣的特别舒服。

用料  

1. 首先把各种材料先切好，洋葱切丝，猪五花片切成小片。豆腐的话就切成自己喜欢的大小就好啦。

   

2. 对了，如果觉得盒装豆腐很难把豆腐完整的拿出来，这里教大家一个小技巧，是我上料理课的时候和一个大厨学的。把豆腐盒子倒扣，用刀削掉塑料盒的四角，豆腐就嗖的掉出来了。是不是很厉害！

   

3. 热油把洋葱放进去炒香。

   

4. 加入一半的大葱花和五花肉一起炒，怕腥的话可以加两片姜，如果肉很新鲜其实不加也可以。

   

5. 下面就倒热水没过食材，然后加一大勺韩国辣酱进去。

   

6. 接着就把豆腐和一半的泡菜加进去。煮个10分钟再把剩下的泡菜和大葱加进去。这样泡菜味儿会比较浓，大葱也不会烂到不能吃。
   
   最后加上盐调味，再小煮个五分钟，咱们的泡菜汤就完成了，耶！（加完水的时候我发现，，，我的砂锅太小了。完全低估了各种葱的体积。于是只好换了一个锅）

   

7. 出锅了记得洒上一把香葱葱花，味道会更香。就靠这个泡菜锅，两碗米饭也不在话下！