黄金铠甲战士-酱烧豆腐
豆腐
1块（约400g）红色彩椒
半个黄色彩椒
半个肉末
100g蒜
3瓣姜
2片小香葱
3根“太太乐原味鲜”头道生抽
35g-40g左右玉米淀粉
5克水
300克-500g
家常菜就是有百吃不厌的魔力啊！一道下饭的酱烧豆腐，营养丰富，老少咸宜。没有过度的调味，配料丰富，一碗饭都不够吃！每次家里做这道菜，孩子就吵着让我把这道菜给他配米饭，豆腐戳碎，汤汁包裹米饭，还有香香的肉末，甜甜的彩椒，孩子看到煎的金黄的豆腐觉得像动画片里的黄金铠甲战士，所以后来孩子就管这道菜叫-黄金铠甲战士！这道菜超受大朋友和小朋友的欢迎。如果喜欢吃辣，可以把彩椒换成普通的辣椒，小米辣之类。“太太乐原味鲜”头道生抽，源自大豆小麦玉米的三重鲜，所有成分来自身边的常见食材，传统与现代发酵工艺结合，产生16种氨基酸，作为鲜味之源。这边改成所有成分来自熟悉食材，咸鲜适中，非常适合日常炒菜，味道鲜美滋滋！
用料
可以换成普通辣椒，小米辣之类来制作，还可以加黑木耳，红萝卜碎，豌豆之类的配料。豆腐除了内酯豆腐过于软不太好做以外，其他豆腐都可以，玉子豆腐也可以。
豆腐切成1.5cm的厚片，香葱切成葱花，彩椒切丁，蒜切蒜末，姜切片。
豆腐切片之后用两张厨房纸轻轻按压，吸取多余水分，煎的时候就不会油花四溅了。平底锅放少许油，豆腐煎到两面金黄后盛出备用。
放入肉末和姜片翻炒，把猪油多炒些出来，肉末也更香。姜切片为了后期方便挑出。
加入蒜末和彩椒炒出香味。
加入豆腐，加入“太太乐原味鲜”头道生抽。这生抽成分安全，0添加，滋味鲜，配合丰富的食材，不用过度调味，菜品味道就很美味。
加水。希望成品多些汤汁的可以加水400ml-500ml，希望汤汁正好收干的就放300ml。盖上锅盖，中小火煮15分钟左右，至豆腐入味。
开大火，玉米淀粉加一点水调开，加入锅中收汁。
撒上葱花，关火，可以装盘啦！
食材丰富，调味简单，自然咸鲜，非常下饭！
