茄汁日本豆腐肉末煲【7月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

【7月北鼎打卡参考食谱】*本食谱出自@西米Fiona7月打卡领价值209元的北鼎1200ml储物罐，活动规则戳https://m.buydeem.cn/clock/rule-197.html?hmsr=210d22fb8aa29

用料  

1. 准备所有的食材。

   

2. 日本豆腐切成小段。

   

3. 番茄底部划几道，用开水烫下剥去皮，切小块。

   

4. 切好的日本豆腐撒上薄薄的一层淀粉。

   

5. 炉灶上放上导热板

   

6. 再放上焖焗锅，中小火预热2分钟，待焖焗锅热，倒入油，摆上日本豆腐，小火煎两面金黄铲出。

   

7. 锅中继续倒入油，爆香葱姜末，倒入肉末，小火炒至变色，加料酒，蚝油，生抽。

   

8. 倒入番茄块，继续翻炒，炒至番茄变沙，可以加一小点白糖提鲜。

   

9. 倒入煎好的日本豆腐，用铲子轻轻推开，让豆腐都裹满茄汁。

   

10. 最后撒一些熟豌豆粒点缀下即可。