西兰花蜂蜜蛋挞
西兰花
两小朵鸡蛋
两大一小（两小一大）250ml纯牛奶
一盒白砂糖
25克左右蛋挞皮
一盒蜂蜜
40克左右
用料
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先把纯牛奶剪开倒入锅中，切记切记小火，然后加入白砂糖，不停的搅拌，一直到白砂糖完全融化在牛奶中，牛奶不要煮开了。
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把温热的牛奶放入冰箱降温，切记不要盖住，不然有水汽。。等到完全冷却，就把刚接生的新鲜鸡蛋敲打到里面。
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我是用电动搅拌器，低档不停的搅拌了一分钟。反正一定要把鸡蛋搅匀为止。
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这一步绝对不能少，一定要用密网漏勺过滤，一定一定要过滤，不然影响口感！
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把准备的两朵西兰花拿出来，用剪刀剪成一半指甲盖大小。然后泡在盐水中待用！
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把冰箱里冷冻的蛋挞皮拿出来摆好（不要提前拿出来以防软化）。再拿一把不锈钢长汤勺。
这里切记把蜂蜜全部倒入过滤好的蛋挞液，不要频繁搅动，稍微搅动一下就行了！
把蛋挞液一勺一勺打到蛋挞皮中，基本上一汤勺刚好一个蛋挞。。蛋挞液只要八分满就行了！
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把泡好的西兰花滤干水，每个蛋挞中放一点
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烤箱210度预热，烤20分钟，烤好以后切记切记不要马上拿出来，在里面焖两分钟，这样蛋挞不容易塌陷。会比较饱满！！
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圆满完成，味道非常棒！！
