无淀粉西兰花鸡肉丸，增肌减脂，健身常备
西兰花
少许小号鸡蛋
一个个(火）鸡肉
150克紫洋葱
少许个盐
适量胡椒粉
适量柠檬汁
可选，推荐
用料
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先处理西兰花，盐水泡20分钟，洗去脏东西，颜色焯水后也会保持鲜艳
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焯水两分钟
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沥干水后切成末备用
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买的现成的鸡肉末150克。可以用鸡胸肉自己剁
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加西兰花末，加一点紫洋葱末提味
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一个小鸡蛋，黏稠剂，口感也会更蓬松滑嫩
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盐
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胡椒
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柠檬汁，没有的话，可以加料酒去腥
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体力活了，朝一个方向搅拌上劲，搅拌到粘稠的地步
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这样
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从虎口挤肉馅出来，就是一个丸子
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这个分量我做了15个丸子
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烧开一锅水，水开后转中小火。等不冒泡了，用勺子温柔一点放进丸子。丸子刚放进去会沉底
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盖上锅盖，等丸子都浮出水面，就熟了
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很多汁
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光吃丸子，或者搭配面条，蔬菜吃都很不错
