虾仁西兰花蒸蛋 营养丰富

用料  

1. 食材如图所示

   

2. 西兰花用剪刀剪下8小朵左右，嫩豆腐半块切小块

   

3. 三枚鸡蛋（人多可多放鸡蛋）放入鸡蛋一半体积的纯牛奶，蛋液奶液比例2:1。注意别放反了，蛋液多，牛奶少才对

   

4. 加一勺尖（一点点）盐，打匀

   

5. 烧一锅水，虾仁和西兰花都放进去烫30秒，这一步为了去除虾仁腥味，让西兰花洗得更干净

   

6. 深盘内，先铺上豆腐，再倒入蛋液

   

7. 再码上西兰花和虾仁

   

8. 扣上盘子，或者盖保鲜膜，蒸锅上汽后，中火蒸15-20分钟（不同家庭火力，时间会有所不同，自己把握下）

   

9. 蒸蛋出锅，白瓷勺，取一个小碗，一勺味极鲜酱油+一勺芝麻油，搅匀后倒在蒸蛋上。注意必须混合，否则酱油的颜色会渗进蒸蛋里，丑且难吃

   

10. 生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业