肉丝白菜炒年糕

用料  

1. 备料：瘦肉切丝，娃娃菜或者白菜洗净后切小块，年糕切片。
   锅热后，中小火煸炒肉丝，放料酒翻炒均匀，放盐。

2. 中大火放年糕片，翻炒40秒左右后，放适量冷水，沒过年糕即可。大火加热锅开后放娃娃菜，生抽。
   再等开锅后转成中小火，年糕容易粘锅底，所以得不停的翻动。

3. 大概3-4分钟，加糖，翻炒均匀，出锅。