便当🍱—卤牛肉+辣炒年糕+山药白菜卷/健康家常菜

用料  

1. 备餐
   卤牛肉之前做好的，直接拿出来用；
   
   —娃娃菜，油菜，番茄；
   —年糕，鸡蛋；
   —山药，玉米；

   

2. 卤牛肉周末做好，切好冷冻，随吃随用：
   做法：
   牛肉泡水，不用太久；

   

3. 卤料：
   大料1粒；花椒一小把；香叶3片；
   辣椒1颗；桂皮1小片；草果半颗；
   桔皮（可放可不放）；冰糖4粒；

   

4. 如果用的是前牛腱子，可以用剪刀顺着筋剪开一点，方便入味；
   后腱子那就从中间切开；
   冷水入锅，焯水；

   

5. 水+老抽+生抽+盐+蒜；
   高压锅水不要太多，煮20-24分钟；
   炖锅的话水多放点，别煮干了；

   

6. 煮好尝一下汤咸不咸，太淡就加盐，然后浸泡一晚上，中途翻面；

   

7. 第二天捞出来沥干一下，否则不好切；

   

8. 切片，分装冷冻；

   

9. 玉米+山药+鸡蛋一起蒸熟；

   

10. 蔬菜一同焯水；

    

11. 蒜炒香后炒番茄；

    

12. 炒软后加少许水，淋生抽和盐，收汁完成；

    

13. 蒸好压碎；

    

14. 团成团；

    

15. 白菜卷一下，放在番茄汁里，撒点黑胡椒；

    

16. 辣炒年糕，简单好吃；

    

17. 装好！

    

18. 番茄白菜山药卷

    

19. 好吃，嘻嘻

    

20. 卤牛肉，直接拿出来用；

    

21. 辣炒年糕，太解味辣！

    

22. 小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。
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