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翡翠白菜卷

翡翠白菜卷

翡翠白菜卷

  • 白菜

    7片
  • 肉馅

    250克
  • 虾仁

    适量
  • 玉米粒

    适量
  • 胡萝卜丁

    适量
  • 葱姜末

    适量
  • 料酒

    1勺
  • 生抽

    半勺
  • 白胡椒粉

    适量
  • 食用油

    2勺
  • 适量
  • 3勺
  • 水淀粉(勾芡用)

    适量

用料  

  1. 肉馅加入葱姜末、所有调料和水,顺着一个方向不停搅拌,直至搅拌上劲,肉馅吸饱水分为止

    翡翠白菜卷的做法 步骤1
  2. 加入玉米粒、胡萝卜丁和虾仁段搅拌均匀

    翡翠白菜卷的做法 步骤2
  3. 白菜取叶子一端,用加了盐和一点油的开水烫软捞出

    翡翠白菜卷的做法 步骤3
  4. 如图,卷入调好的肉馅

    翡翠白菜卷的做法 步骤4
  5. 上锅中大火蒸20分钟左右

    翡翠白菜卷的做法 步骤5
  6. 蒸好后把盘子里汤汁倒入炒锅,加入水淀粉和一点油熬成浓稠的汤汁,在淋在白菜卷上

    翡翠白菜卷的做法 步骤6
  7. 鲜甜软嫩,孩子很喜欢吃

    翡翠白菜卷的做法 步骤7

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