超赞白菜鲜肉打卤面

用料  

1. 干香菇和干木耳提前用冷水充分泡发

   

2. 木耳和香菇攥干水分切丝

   

3. 五花肉是必须的，切成薄片。

   

4. 配料都准备好了

   

5. 白菜我用了小半颗

   

6. 掰开清洗干净

   

7. 然后切成白菜丝

   

8. 锅烧热，加入五花肉

   

9. 五花肉片煸至焦黄出油脂

   

10. 加入葱丝和姜丝

    

11. 加入生抽

    

12. 食材翻炒爆香

    

13. 加入香菇丝和木耳丝

    

14. 食材翻炒

    

15. 加入白菜丝

    

16. 白菜丝和锅里食材翻炒均匀，直到白菜炒软

    

17. 加入足量的清水

    

18. 鸡蛋三个打散

    

19. 准备一份淀粉水

    

20. 锅里的白菜汤烧滚开，煮一会加入淀粉水，边加入边搅均。

    

21. 加入适量食盐和少许鸡精

    

22. 滚开

    

23. 淋上蛋液

    

24. 等鸡蛋花煮定型再搅动

    

25. 煮面条，捞到碗里。

    

26. 浇上白菜鲜肉卤子

    

27. 面条就做好啦，清爽又美味。

    

28. 一定要试试，我家娃儿们都喜欢吃！