鲜味十足的虾皮白菜汤

用料  

1. 两片稍小的白菜叶或者一大片

   

2. 用手撕碎，不要用刀切，感觉用手撕的更入味

   

3. 虾皮清洗一下，保留咸味，不用泡

   

4. 把锅加热，到一勺橄榄油，油热先下虾皮，再放几粒葱沫，待煎出香味

   

5. 倒入清水，水开后放白菜叶，盖锅盖，水开后煮1分钟

   

6. 白菜叶九成熟就可以出锅啦，上面撒上细细的姜丝。