西红柿炒土豆柿子椒拌面
鸡肉(大胸或小胸)
200克西红柿
一个大的柿子椒
一个小的土豆
一个小的葱花、姜片、蒜片
适量盐
随意酱油
随意番茄酱
随意
用料
西红柿烫一下去皮，切小块。
柿子椒切小块。
土豆去皮切小薄片，洗去淀粉备用。
鸡肉切薄片，抓糖+淀粉备用。备好姜片，葱花，蒜片。用量如图👆。
锅中放入适量油，鸡肉滑熟，连油一起倒出控油。
锅中加少量油，下葱姜蒜炒出香味。
加入土豆片
炒至土豆稍有变色，加入西红柿和盐
🌹此时可适当加一点酱油和番茄酱调色，不加也可以。
炒至西红柿变软，加入柿子椒，翻炒均匀
加入滑熟的鸡肉，炒匀
出锅。
手擀面煮熟，过一次凉水，拌，吃。也可按自己喜好添加辣椒汁、醋……更加美味。
