好喝不腻的西红柿鸡蛋汤
西红柿
一个鸡蛋
两个香菜
一根食盐
适量淀粉
适量香油
适量
用料
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西红柿，一个，洗净！同时，锅中烧水准备！
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洗净后顶部切十字花刀！待会儿剥皮的时候好剥！西红柿皮嚼不烂还容易沾在嗓子眼，很不舒服！所有西红柿最好是去皮！
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水开后放西红柿，翻滚几下，用勺子捞出，像这样，剥皮！
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一勺淀粉，凉水化开，放入锅中，搅拌均匀即可！然后放入切好的西红柿，煮一会儿！
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两个鸡蛋打入碗中，打散！
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关键的一步来了，鸡蛋汤好喝的关键在此一举！把鸡蛋液分多次倒入勺中，晃动勺子，让鸡蛋液散入锅中，这样做出来的鸡蛋汤，鸡蛋是薄薄的碎片，不是一坨一坨的！
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不要等锅再一次大开，就赶紧关火，放盐，香菜，香油调味即可！打好鸡蛋液后如果等锅开再关火鸡蛋汤会有白沫浮上来，鸡蛋就会老，汤就不新鲜了！
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鸡蛋汤做好，出锅！是不是很有食欲？
