西红柿疙瘩汤【宝宝辅食】
普通面粉
70克油菜
20克鸡蛋
1个西红柿
1个油、盐、鲜菇粉、葱花
适量
用料
-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉70克
油菜20克 / 鸡蛋1个 / 西红柿1个
辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花 -
油菜焯水，捞出备用。这个配菜你爱用油菜、菠菜、娃娃菜啥的都行。
-
西红柿去皮，切成小丁的样子。
-
分次往西红柿丁里加入面粉，这里面粉的总量要根据西红柿的水分去调节。加入面粉的时候一定要注意粉多次加，更容易裹得均匀。
*我一共是用了140克的西红柿丁，做出来的疙瘩还是挺细密的，你们可以根据自己口味去调整这个浓稠度。面粉就用普通面粉，包饺子的那种，最家常的。
-
倒一次面粉就搅拌一下，直到西红柿表面均匀的裹上面粉。
-
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
-
锅中倒油，待油热后倒入蛋液，微微定型后用筷子搅散。
-
不断翻炒，等到蛋液凝固后倒入适量热水。
-
然后在锅中加入西红柿面丁
-
这里在加入西红柿丁的时候，一定要不断搅拌，这样能够避免粘连，形成一个个小疙瘩的样子。
-
最后用鲜菇粉、盐调下味道
-
把提前备好的油菜丢进去，搅拌均匀，煮熟盛出。调味就根据宝宝的口味来，适量增减就行。
-
完美的一碗，感觉快消失的食欲都回来了！
而且，这可比我之前用漏勺做疙瘩汤的方式更简单了，酸酸甜甜的番茄味，跟夏天特别配。
