五分钟下饭菜黄瓜火腿炒鸡蛋

用料  

1. 黄瓜去头尾；斜着切，然后切片，就是菱形吼😊

   

2. 火腿一样切法，用量2-3根是我本来想用两根，但是切的时候我给吃掉半根….感觉少了，我又拆了一根，所以两根半～
   
   （淀粉肠还是肉肠随自己喜欢，做菜我喜欢淀粉肠）

   

3. 鸡蛋打散，用筷子蘸些盐进去调味就好。
   
   热油把鸡蛋煎到全部凝固，在翻炒两下、盛出备用。

   

4. 炒鸡蛋的锅，余油少的话再加一点，一点点哦！
   
   放入葱末炒香，先下入火腿、轻轻翻炒。
   
   （铲子最好贴着锅底翻炒，炒碎卖相不好）

   

5. 火腿炒匀约都沾上油了，倒入黄瓜翻炒10下以内。
   
   （黄瓜炒太久就不清脆了，信我这样做口感超赞）

   

6. 翻炒10下黄瓜后倒入鸡蛋，铲子还是贴着锅底来翻炒。
   
   翻几下，炒匀，转小火：放入一小勺盐、小勺鸡精、两泵的蚝油。   

   

7. 炒匀即可出锅。