凉拌黄瓜皮蛋
皮蛋
3个黄瓜
3根小米辣
1个蒜蓉
适量姜蓉
少许
用料
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小青瓜3根，去头去尾，用刀拍扁后切段
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放少许盐拌匀，包保鲜膜放入冰箱冷藏室半小时，拿出来后控干水分
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姜蓉、蒜蓉、小米辣蓉加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺陈醋，适量香油
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皮蛋1开4
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把酱料淋上即可
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