省油的茄子豆角做法
茄子
2个蚝油
2勺大蒜
3瓣生抽
2勺豇豆
克辣椒
2个
用料
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茄子切条状
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豆角洗干净，冷水下锅，加两滴清油，煮开煮熟
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大蒜切沫，生姜3片，干辣椒或者小米辣2个即可
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煮熟的豆角捞出洗净
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准备好了
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热锅，正常放清油
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茄子炒软
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加入调料，翻炒均匀，爆香，然后加入煮好的豆角
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加入调好的汁：2勺生抽，半勺老抽，2勺耗油，1勺白糖，1勺鸡精搅拌均匀
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倒入锅中翻炒几分钟
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加入适量盐翻炒均匀
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出锅
