蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱
茄子
1个油 / 西蓝花 / 胡萝卜
适量熟鸡蛋
半个酱油
1勺素蚝油
2勺糖
5克清水
50克
用料
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· 参考月龄 ·
14个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
茄子1个
辅料：油 / 西蓝花 / 胡萝卜 / 熟鸡蛋半个
酱汁：酱油1勺 / 素蚝油2勺 / 糖5克 / 清水50克
注：小宝宝酱汁可减量 -
先来处理食材，茄子去蒂、去皮，对半切开。
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将茄肉放入蒸屉中，上锅蒸8分钟左右。
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然后取出，用刀从中间处切开，注意不要切透。
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将茄肉展开，在两边用刀尖多划2刀，同样不切断，这样就能将茄肉平铺开来。
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锅中刷油，放入2大片切好的茄子。
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开中小火，煎至茄子底部微黄后翻面。
趁着加热的时间，咱们来调个酱汁：
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碗中倒入酱油、素蚝油、糖、清水，搅拌均匀。
*我建议如果是姐妹们自己吃，或者家里的大宝吃，就按我的配比来，味道特别赞。如果家里的孩子月龄还比较小，你要记得减少芡汁里的调料，味道清淡一点哦。
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将制作好的酱汁淋入锅中，持续煮至汤汁浓稠的状态，期间你可以将茄肉多翻面两次，让酱汁充分浸入。
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待茄肉已经变软熟透，表面撒入一点芝麻，盛入放入米饭中即可。
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我这次还额外搭配了西蓝花、胡萝卜，和熟鸡蛋，看着很日式，吃着很满足！
不爱吃茄子的宝宝，一定要试试这个做法，绝对不会让你失望的~
