五花肉茄子炖土豆
五花肉
200克（不限多少）茄子
三个土豆
一个葱
一段姜
两片蒜
两瓣黄豆酱
两勺（喝汤勺）盐
按口味添加生抽
一勺（喝汤）蚝油
一勺（喝汤）十三香
一点点猪油
适量
用料
-
五花肉切小厚片、猪肉多少都无所谓、喜欢吃就多放点呗、
-
茄子去皮掰小块
-
土豆切块
-
葱姜蒜切好、也可以放点干辣椒、我家孩子小吃不了辣就没放、
-
荤油（肥猪肉熬的油）、
-
热锅凉油、炒猪肉
-
猪肉变色、葱姜蒜、十三香爆香、
-
黄豆酱两勺、生抽一勺、蚝油一勺、翻炒出酱香味、
-
加入茄子翻炒几下
-
加水、加土豆、水多加点、土豆能炖烂、半路加水不太好、
-
收汤、加盐调咸淡、
-
嗯、冬天就是吃炖菜的季节、
